Рис с курицей и копчеными колбасками
Креольское блюдо "Джамбалайя" на основе риса с ветчиной или колбасками.
Подготовка:10 минут
Всего:45 минут
Количество:4 порции
Ингредиенты
- 1 луковица (нарезать кубиками)
- 50 г копченых колбасок (нарезать кубиками)
- 500 г куриных грудок (нарезать кубиками)
- по 1/2 ч. л. молотого черного, белого и кайенского перца, сушеного лука и чеснока, молотой паприки
- 1 зеленый перец
- 1/2 стручка зеленого чили (очистить от семян, нарезать)
- 350 г длиннозерного риса
- 800 мл куриного бульона
- 400 г консервированных помидоров
- зелень петрушки для украшения
Способ приготовления
- Обжарьте лук с колбасками около 8 минут. Добавьте курицу, подержите на огне еще 8 минут. Посыпьте приправами, перемешайте. Если получится суховато, влейте немного воды.
- Помешивая, добавьте рис, бульон и консервированные помидоры. Доведите до кипения, томите под крышкой 20–25 мин. до готовности риса. Посыпьте петрушкой и подавайте на стол.
|
|
